ghahvekhane

از آنجايي كه در حال خواندن اين مقاله هستيد، پس شما نيز مانند من از خودتان مي پرسيد، آيا خريد قهوه خام و مصرف آن ممكن است؟ پس از خريد قهوه خام، بايد چه تغييراتي روي آن اعمال كرد كه به يك فنجان نوشيدني لذت بخش تبديل شود؟

دانه هاي قهوه بو داده نشده، در واقع همان دانه هاي قهوه سبز هستند كه بجز بوداده كردن و توليد انواع قهوه، براي تهيه انواع ديگري از محصولات غذايي مانند پودر قهوه خام و روغن گياهي نيز مورد استفاده قرار مي گيرند. اين موضوع به اين دليل مي باشد كه قهوه، حاوي مواد مغذي بسياري مانند كافئين، ويتامين هاي خانواده B و ... است كه نقش مهمي در سلامتي انسان ايفا مي كنند. شايد از خودتان بپرسيد خريد قهوه خام و مصرف مستقيم آن ممكن است؟

جواب مثبت است. در واقع خريد قهوه خام و مصرف آن، فوايد بسياري براي سلامتي تان دارد؛ اما با اين حال، قهوه بو داده نشده همچنين حاوي محرك هايي به نام كافئين و تئوفيلين است كه در صورت مصرف بيش از حد، مي توانند اثرات ناخوشايندي براي افراد خاص ايجاد كنند. دانه هاي قهوه بو داده نشده با كاهش وزن مرتبط هستند و حاوي غلظت بالايي از پلي فنول ها هستند كه طعم بسيار تلخي دارند. علاوه بر اين، دانه هاي بو داده نشده حاوي مقادير زيادي آنتي اكسيدان، منيزيم، پتاسيم و فيبر هستند كه براي بدن انسان مفيد است. در كنار اين مواد، محتواي قند بسيار كم دانه هاي قهوه خام نيز حائز اهميت است؛ چرا كه كم بودن ميزان قند در آن ها، مي تواند به كاهش وزن و حفظ سطح نرمال قند خون كمك كند.